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Após enfrentar diversos obstáculos burocráticos e logísticos, o Governo do Distrito Federal (GDF) anunciou a conclusão bem-sucedida das reformas na cozinha e no refeitório do Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF). Surpreendentemente, as atividades diárias não foram afetadas durante o processo. As áreas em questão não passavam por intervenções estruturais há mais de 40 anos, mas durante o primeiro semestre, o GDF destinou um orçamento de R$ 675 mil para revitalizar esses espaços cruciais no hospital.
As melhorias abrangem a implementação de quatro câmaras frias novas, um piso industrial mais resistente e sistemas de ar-condicionado modernizados. Ademais, foi realizada uma reforma completa dos banheiros destinados aos colaboradores.
Uma das maiores dificuldades enfrentadas durante a reforma estava em conduzir as obras sem afetar a produção diária de aproximadamente 6 mil refeições. A manutenção contínua da tubulação de gás e vapor, assim como das instalações elétricas e hidráulicas, foi imprescindível e exigiu um cronograma meticuloso de trabalho durante os períodos de menor produção na cozinha, que opera sem interrupções. Adicionalmente, foi vital garantir o isolamento eficaz das áreas em reforma para evitar qualquer contaminação dos alimentos devido à poeira.
A governadora em exercício, Celina Leão, expressou sua satisfação com o sucesso do projeto: “Essa foi uma obra dificílima de ser feita. Nós a realizamos em quatro etapas porque o hospital não podia parar, a alimentação não podia faltar. A equipe deu conta do recado e é uma vitória para nosso governo. O nosso olhar para a saúde pública do DF não para.”
A equipe responsável pela reforma, contratada pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF), levou cerca de 70 dias para concluir os trabalhos. A reforma abarcou a substituição das antigas câmaras frias por novas, com materiais adequados para esses ambientes; instalação de um piso industrial nas áreas de alta temperatura, como nas proximidades dos fogões; revisão dos revestimentos cerâmicos; limpeza e pintura geral dos espaços; calafetação dos dutos de exaustão; e modernização dos sistemas de ar-condicionado.
Rubens de Oliveira Pimentel Júnior, superintendente de Engenharia do IgesDF, descreveu a natureza desafiadora da reforma: “Nós fizemos uma reforma emergencial para devolver salubridade e higiene à cozinha. Lá, nós reformamos toda a parte de revestimento, pintura, retirada de mofo e de excesso de gordura. Na área central da cozinha, onde tem a produção dos alimentos, com temperatura muito alta, nós trocamos o piso por um revestimento industrial resistente a alta temperatura. Também revisamos a parte elétrica, as coifas e o processo de exaustão. No refeitório, colocamos ar-condicionado, trocamos o piso e fizemos a pintura da parede.”
Durante a solenidade de celebração, o presidente do IgesDF, Juracy Cavalcante Lacerda Júnior, expressou sua gratidão aos colaboradores pela paciência durante o período desafiador: “É um enorme prazer estarmos aqui celebrando essa obra tão importante para o Hospital de Base. Queria agradecer a paciência dos colaboradores durante esse período, que foi bastante árduo, mas estamos aqui comemorando com essa cozinha que agora vai prestar um bom serviço para todos.”
A secretária de Saúde, Lucilene Florêncio, também esteve presente e ressaltou a importância dessa reforma estrutural: “Estávamos carentes, necessitando dessa cozinha renovada. Reitero o agradecimento a todos os colaboradores e trabalhadores. A Secretaria de Saúde (SES-DF) e o IgesDF estão trabalhando de mãos dadas, nós estamos unidos para que entreguemos a melhor saúde à população do DF.”
