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Turma de novos sushimen do SENAC-DF celebra o Dia do Sushi com técnica, criatividade e paixão gastronômica
Brasília – Em celebração ao Dia do Sushi, comemorado em 1º de novembro no Brasil, os alunos da turma de Sushiman do SENAC-DF protagonizaram um verdadeiro espetáculo de habilidades, mostrando que estão prontos para conquistar o mercado da gastronomia japonesa.
Durante o projeto integrador, os futuros profissionais revelaram domínio técnico — desde o preparo do arroz temperado e moldado com precisão até o corte de peixes e frutos do mar —, sem abrir mão da criatividade e da paixão pela arte do sushi. A turma combinou tradição nipônica e toques autorais, elevando o prato a uma experiência visual e sensorial que reflete o dinamismo da culinária contemporânea.
A iniciativa reforça a relevância da data, que homenageia a presença e a popularidade do sushi no Brasil. Dados recentes apontam que, entre janeiro e setembro de 2024, o sushi — somado a sashimi e temaki — registrou quase 4 milhões de pedidos mensais em plataformas de delivery no país. Esse cenário demonstra tanto a consolidação da iguaria no paladar brasileiro quanto a oportunidade crescente para profissionais qualificados na área.
Para os alunos do SENAC-DF, o projeto integrador foi mais do que uma avaliação: foi um momento de afirmação. “A técnica está ali, mas o que faz diferença é o entusiasmo, o olhar atento, o respeito à matéria-prima”, afirmou um dos instrutores. A turma, portanto, se apresenta como um grupo de profissionais preparados para atuar em ambientes que vão da cucina tradicional ao formato de restaurante contemporâneo.
Neste Dia do Sushi, celebramos não apenas o prato, mas também os novos talentos que o transformarão em experiência — cada peça, cada combinação de sabores e texturas, expressa uma jornada de aprendizado e dedicação. Ao concluírem o curso, os sushimen do SENAC-DF se lançam no mercado com entusiasmo — e com a certeza de que o sushi, no Brasil, segue em plena expansão.
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