Brasil ultrapassa a marca de 1,2 mil cachaçarias registradas em todo o país
Brasília – O setor de cachaça brasileiro continua a crescer e a consolidar sua posição no mercado, com um total de 1.217 cachaçarias registradas até o final de 2023. Essa expansão, que representa um crescimento de 7,8% em relação ao ano anterior, foi detalhada no Anuário da Cachaça 2024, divulgado hoje pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), ANPAQ e GS1 Brasil.
Minas Gerais lidera a lista com 504 cachaçarias registradas, alcançando a marca histórica de ser a primeira unidade federativa a superar 500 estabelecimentos. O estado, que registrou um crescimento de 7,7%, destaca-se pela sua rica tradição e qualidade na produção da cachaça, que reflete um significativo desenvolvimento regional e cultural.
Impacto Econômico e Exportações
O crescimento do setor não se limita apenas ao mercado interno. Em 2023, as exportações de cachaça alcançaram US$ 20,2 milhões, um aumento de 0,7% em relação a 2022. Este valor recorde reflete uma valorização de 9,3% do produto exportado, com o preço médio subindo de 2,15 US$/L para 2,35 US$/L.
Os Estados Unidos permanecem como o maior importador de cachaça brasileira, com um valor total de US$ 4,65 milhões, representando quase 23% das exportações. A Europa também se destaca, sendo responsável por mais de 50% do mercado de exportação, com sete países entre os 10 principais parceiros econômicos na compra de cachaça.
Produção e Registro de Produtos
O anuário revelou um aumento de 18,5% no número de produtos registrados em 2023, totalizando 5.998 cachaças. Minas Gerais lidera novamente, com 2.144 produtos registrados, o que representa 35,7% do total nacional. Sergipe, por sua vez, possui a maior média de produtos registrados por estabelecimento, com 16 produtos por cachaçaria, acima da média nacional de 4,9.
O processo de registro é fundamental para garantir a conformidade das cachaçarias com os padrões técnicos e sanitários exigidos pelo Mapa. O registro, que pode ser solicitado gratuitamente através do Portal Único gov.br, assegura que as cachaçarias operem legalmente e com qualidade.
Geração de Empregos
O setor de cachaça também desempenha um papel vital na geração de empregos no Brasil. Em 2023, a fabricação de aguardente de cana-de-açúcar foi responsável por 6.371 empregos diretos, representando 4,7% do total de empregos na fabricação de bebidas, segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged). O Sudeste lidera na oferta de empregos, com 3.062 posições, seguido pelo Nordeste, que apresentou o maior crescimento absoluto em novas posições de trabalho.
O Papel do Anuário da Cachaça
O Anuário da Cachaça é uma publicação anual essencial para a difusão de informações sobre o setor, permitindo uma análise detalhada de tendências, desafios e oportunidades. O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, destacou o impacto positivo da cachaça na economia e na cultura brasileira: “Produzimos com qualidade e garantimos a segurança dos nossos produtos. Vamos trabalhar para fazer da cachaça um orgulho cada vez maior para o Brasil.”
Carlos Lima, presidente do Ibrac, enfatizou a resiliência do setor diante dos desafios e a importância dos pequenos e microprodutores na continuidade do crescimento. “Os dados são animadores e demonstram a força e a relevância dos produtores menores no enfrentamento das dificuldades.”
Com informações Governo Federal
